Allez plus diététique que la courgette il n'y a pas! Léon n'aime pas trop les soupes froides, pour le mariage il n'en voulait pas. Il a raison souvent les gaspachos ça reste sur l'estomac. Mais avec cette petite soupe de courgettestoute simple, et super économique avant un mariage ce détail a son intérêt, on retrouve juste la joie de bons légumes trés trés frais parfait pour la chaleur de l'été sans risque pour l'estomac. et Léon il a même aimé.
Soupe glacée de courgettes
- 6 courgettes
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 4 cuilléres à soupe de crème liquide
- 1 pincée de piment d'espelette
- glaçons à volonté
1. Jeter les tablettes de bouillon dans 1 litre d'eau bouillante.Rincer et couper les courgettes en grosses rondelles. Faire cuire 15 minutes dans le bouillon de volaille. Laissez refroidir.
2. Mixer les courgettes avec le bouillon. Ajouter la crème liquide, le piment. Mélanger. Ajouter les glaçons et servir très très frais.
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